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Salmone Scozzese e Norvegese
Acciughe, filetti e colatura di alici.
Bottarga di muggine e di tonno.
Caviale fresco.
Fois Gras D'Oie, blocco e mousse.
Tonno e sgombro in olio di oliva.
Uova di Salmone Selvaggio, Carciofi Sardi in olio, salsa al tartufo, polpa di granchio, polpa di Riccio